Hygienekurs for slakteriansatte
For alle som arbeider med produksjon av matvarer er gode rutiner og kompetanse innen matbårne sykdommer, renhold og produksjons hygiene en forutsetning for at produksjonen blir trygg for forbruker. Økt kunnskap for dette vil øke både motivasjon og forståelse for riktig gjennomføring av rutiner som bedriften har. Kurset er beregnet til ansatte innenfor prosessering av mat.
Kurstema
- Forvaltning og lovverk
- Smittekjeden
- Matbårne sykdommer
- Produksjonshygiene
- Industrirenhold
- Hygienekontroll
